2020-10-14から1日間の記事一覧

近世金沢の食文化ー遺跡に眠る動物たちー

資料紹介

平成２７年（２０１５）１２月５日発行加賀藩食文化史研究会平成２６・２７年度サントリー文化財団地域文化研究助成「加賀藩関連資料群を用いた近世日本食文化の研究」とあるように、平成２７年に講演会で発表された学術論文を助成金を用いて冊子としてま…