新潟県十日町市の松之山温泉の銘菓が「志んこ餅」である。 うるち米で出来た餅の中に、甘さを抑えたこし餡が入った小判型の和菓子。 「志んこ餅」の歴史は古く、明治時代の温泉案内にも紹介されているが、松之山には 「志んこ餅」に関する伝説も残されている…
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